Глава 10. ОСНОВНІ ВИМОГИ ДО ПЕРСОНАЛУ ГОТЕЛІВ І ЗАСОБІВ РОЗМІЩЕННЯ
10.2. Порядок роботи співробітників
У кожному готелі, В залежності від його категорійності, встановлюється власний
графік роботи, який, тим не менш, відповідає встановленому стандарту.
Покоївки, швейцари, поверхові, прибиральники приміщень, портьє і та ІІ категорії -
11-ти годинний робочий день.
Адміністратор, дирекція і т. д. - 8-ми годинний робочий день.
Перерва на обід не менше 45 хв., але не більше 2 годин.
Позмінна робота забезпечує безперебійну систему обслуговування, графік
складається за місяць вперед.
Після 11 місяців роботи належить відпустка: 18 днів - мінімальний для працівників
низької категорії, 24 дні для інших.
В готельних комплексах будь-якої категорії повинні бути створені окремі умови
для відпочинку і харчування персоналу. Обсяг таких умов повинен відповідати
чисельності персоналу. Чисельність персоналу в службах залежить від розмірів
готельного комплексу та обсягів обслуговування.
Готель надає безкоштовну стоянку для автомобілів своїх працівників.
Все о туризме - Туристическая библиотека На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.