Дослідження конкуренції на ринку готельних послуг великого промислового центру (на прикладі р. Пермі)
Анотація.В даний час все більшу частку у ВВП займає сфера послуг і готельний бізнес як її найважливіший елемент. У зв'язку з великою трудомісткістю, що має місце в готельній індустрії, у ній зайнято велику кількість працездатного населення в багатьох країнах.
Більшість експертів прогнозують на найближчий час небувале зростання готельної індустрії в Росії. Причини підйому називаються різні, але головна полягає в тому, що сьогодні в країні є велика кількість фінансових ресурсів, а секторів економіки, оптимально поєднують ризики з ефективністю інвестицій не так багато. Інвестори, які працювали в секторі нерухомості, вже звернули свої погляди на суміжні сфери, серед яких готельне напрямок виглядає досить привабливим. З розвитком ринкових відносин, міжнародних партнерських зв'язків, з збільшенням і розширенням сфери виробництва і споживання зростають вимоги, що пред'являються до якості сфери обслуговування, в тому числі і до надання готельних послуг [1].
Проблема конкурентоспроможності на російському ринку гостинності стоїть досить гостро, оскільки вітчизняні підприємства не є конкурентоспроможними за багатьма показниками. Так, наприклад якість готельних послуг і рівень сервісу часто залишається дуже низьким (не кажучи про порівнянні з закордонними підприємствами). Неможливість правильно оцінити зміни потреб клієнтів, кон'юнктуру ринку і вибрати відповідну стратегію призводить до помилок в управлінні, погіршення фінансового стану, зниження конкурентоспроможності, а іноді й до банкрутства.
Останнім часом в Пермі спостерігається зростання кількості готельних підприємств. У період з 2005 р. по теперішній час кількість готелів зросла більш ніж у 1,5 рази. Хоча ринок досі не насичений, конкуренція вже дає про себе знати, так як, крім місцевих власників, в Пермі вже діють і розвиваються федеральні та іноземні готельні ланцюги (Amaks Grand Hotels, Hilton Hotels Corp.) [2].
Сьогодні на ринку готельних послуг р. Пермі працюють 36 готелів. Найбільшими з них є «Урал» - 420 номерів, «Прикамьє» - 150 номерів і «Амакс Прем'єр готель» - 139 номерів. За рівнем надаваних послуг і сегменту ринку всі готелі міста можна розділити на чотири типи:
1. Сучасні бізнес-готелі - займають близько 18% ринку готельних послуг Пермі і орієнтуються в основному на бізнес-туристів;
2. Міні-готелі - становлять близько 14% ринку готельних послуг міста і орієнтуються на різні категорії клієнтів. Розташовуються, як правило, у непризначених для готелів будівлях, часто займають один або кілька поверхів у житловому будинку. Кількість номерів у готелях становить у середньому 15;
3. Готелі «радянського» зразка - займають близько 61% ринку готельних послуг Пермі. Цільова аудиторія - відряджені службовці, групи туристів, школярі, студенти, спортсмени тощо Частково номерний фонд цих готелів оновлено, але рівень обслуговування залишається невисоким;
4. Гуртожитки готельного типу - становлять близько 7% готельного ринку Пермі. Ці готелі відрізняються зношеним номерним фондом, відсутністю елементарних зручностей і додаткових послуг, часто і поганим обслуговуванням. В реальності вони не відповідають вимогам, що пред'являються до готелів, і є гуртожитками готельного типу.
Особливо варто виділити ситуацію на досить новому і активно розвивається сегменті ринку оренди апартаментів. Вигідні умови оренди елітного житла створюють конкуренцію ринку готельних послуг. Здаються квартири підвищеної комфортності цілком відповідають 4-5-зірковим готельним номерам: євроремонт, меблі хорошої якості, побутова техніка, найчастіше джакузі, «теплі підлоги», послуги покоївки.
Солідні організації і великі підприємства давно є основними орендарями такого житла, усвідомивши безсумнівні переваги змісту елітної квартири перед постійними витратами проживання гостей в місцевих готелях. Саме організації є основними орендарями квартир - вони створюють більше 85% попиту [3, с. 87].
Незважаючи на розвивається характер ринку готельних послуг р. Пермі, виділені типи підприємств являють собою певні конкурентні групи, усередині яких йде боротьба за споживача.
Основна проблема полягає в тому, що в місті зростає кількість сучасних бізнес-готелів і готелі «радянського» зразка не витримують конкуренції. І, хоча, менеджмент цих готелів прагне до оновлення матеріально-технічної бази (переоснащення номерного фонду, ремонт та реконструкція будівель) і оснащення сучасними засобами для організації бізнес-діяльності, але цих заходів на сьогоднішній день недостатньо.
В результаті розгляду питань конкурентоспроможності можна зазначити, що найважливішими чинниками, що забезпечують конкурентні позиції готельних підприємств на ринку, є якість і ціна послуг.
Крім заходів, спрямованих на зниження витрат та підвищення якості готельних послуг, необхідно здійснювати діяльність, спрямовану на створення і підтримання необхідного іміджу, стимулювання попиту, формування лояльності споживача, розширення збутової мережі та інші активні дії.
Разом з тим необхідно пам'ятати, що головним фактором, що формує конкурентні переваги підприємства, є якість продукції. Ситуація р. в Пермі складається таким чином, що при невисокому рівні сервісу ціни на розміщення в готелях не нижче, ніж у Європі, а іноді і вище. Про рівень сервісу говорять результати дослідження (лютий-квітень 2006 р.). Було опитано 640 осіб в п'яти готелях міста. В цілому оцінка якості служби розміщення та служби покоївок серед основних учасників готельного ринку р. Пермі досить низька. Позитивну оцінку роботі служби розміщення дали 58,1% опитаних і 64,8% опитаних служби покоївок відповідно.
Отже, на підставі вищевикладеного можна виявити організаційно-економічні умови підвищення конкурентоспроможності готельного підприємства. Такими є:
1. Розробка і удосконалення організаційно-економічного механізму управління підприємством;
2. Впровадження системи загального управління якістю на готельному підприємстві з урахуванням його специфіки;
3. Виявлення цільового ринку і систематичне вивчення потреб клієнтів;
4. Виявлення чинників конкурентоспроможності готельного підприємства в умовах зростаючої конкуренції;
5. Стимулювання інноваційної діяльності;
6. Постійний контроль і оцінка бізнес-процесів підприємства з метою поліпшення їх якості;
7. Використання досвіду провідних компаній через застосування бенчмаркінгу (еталонного зіставлення).
Все о туризме - Туристическая библиотека На страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления "Туризм".
Все материалы публикуются с научно-исследовательской и образовательной целью. Права на публикации принадлежат их авторам.
Анотація. В даний час все більшу частку у ВВП займає сфера послуг і готельний бізнес як її найважливіший елемент. У зв'язку з великою трудомісткістю, що має місце в готельній індустрії, у ній зайнято велику кількість працездатного населення в багатьох країнах.