<<< тому | зміст | вперед >>>

Дехтяр Г.М. Ліцензування та сертифікація в туризмі

Глава 11. ГОСТ 50645-94 «Туристсько-екскурсійне обслуговування. Класифікація готелів»

Гостнничное розміщення становить основну частину послуг з розміщення туристів. Саме тому для сертифікації готелів (мотелів) застосовується ГОСТ Р 50645-94 «Туристично-екскурсійне обслуговування». Класифікація готелів», який розроблено Тсхничес-кім комітетом по стандартизації ТК 199 «Туристсько-екскурсійне обслуговування», внесений Управлінням стандартизації і сертифікації в сфері послуг Держстандарту Росії, затверджений в дію постановою Держстандарту Росії від 21 лютого 1994 р. за № 33.

Згідно визначень даного Госту готелем називається підприємство, призначене для тимчасового проживання, а мотелем-готель, розташований поблизу автомобільної дороги. Основною характеристикою послуг готелю (мотелю) є категорія (зірковість) - класифікаційне угрупування, що характеризується певним комплексом вимог.

Термінологія даного Госту, зокрема терміни: «умови обслуговування», «якість послуги», «рівень якості туристично-екскурсійного обслуговування», визначена в ГОСТ Р 50646-94 «Послуги населенню. Терміни та визначення», розглянутий нами раніше.

Справжній стандарт встановлює класифікацію готелів (мотелів) різних організаційно-правових форм місткістю не менше !0 номерів, що не поширюється на будинки та приміщення, що здаються в оренду для проживання.

Класифікація готелів за категоріями заснована на комплексі вимог до:

- матеріально-технічного забезпечення:
- номенклатури і якості наданих послуг;
- рівнем обслуговування.

Категорії позначають символом - «1 зірка». Кількість зірок збільшується у відповідності з підвищенням рівня якості обслуговування. Готелі класифікують по п'яти категоріях; мотелі-до чотирьох. Найвищу категорію готелю позначають - «5 зірок», нижчу - «1 зірка», найвищу категорію мотелю - «4 зірки», нижчу - «1 зірка».

Перелік вимог класифікації складено з урахуванням СНнП 2.08.02, Санпін 42-123-5774.

Сертифікація на «зірковість» є добровільною, згідно з Правилами по проведення сертифікації в РФ.

Класифікація готелів (мотелів) містить мінімальні вимоги для віднесення до певної категорії. При цьому, готель будь-якої категорії повинен мати зручні під'їзні шляхи з необхідними дорожніми знаками, упорядковану і освітлену прилеглу територію, майданчик з твердим покриттям для короткочасного паркування і маневрування автотранспорту (у тому числі, автобусів), вивіску з назвою підприємства і зазначенням його категорії, за наявності окремого входу в ресторан - вивіску з його назвою.

Готель, що займає частину будинку, повинен мати окремий вхід.

Архітектурно-планувальні і будівельні елементи готелю та використовуване технічне обладнання повинні відповідати СНиП 2.08.02.

Готель повинна розташовуватися в сприятливих екологічних умовах.

При проживанні в готелі повинні бути забезпечені безпека життя, здоров'я гостей та збереження їх майна.

У будівлі повинні бути аварійні виходи, сходи, добре помітні інформаційні покажчики, що забезпечують вільну орієнтацію гостей як у звичайній, так і в надзвичайної ситуації.

Готель повинна бути обладнана системами протипожежного захисту, оповіщення та засобами захисту від пожежі, передбаченими Правилами пожежної безпеки для житлових будинків, готелів.

У готелі повинні дотримуватися санітарно-гігієнічні норми і правила, встановлені органами санітарно-епідеміологічного нагляду в частині чистоти приміщень, стану сантехнічного обладнання, видалення відходів і ефективного захисту від комах і гризунів.

Все електричне, газове, водопровідне і каналізаційне обладнання повинно бути встановлено і експлуатуватися відповідно до Правил технічної експлуатації готелів та їхнього обладнання.

Готель має бути оснащений інженерними системами та обладнанням, забезпечують:

- гаряче і холодне водопостачання (цілодобово); у районах з перебоями у водопостачання необхідно мати ємність для мінімального запасу води не менше ніж на добу;
- каналізацію;
- опалення, що підтримує температуру не нижче 18,5°С у житлових і громадських приміщеннях;
- вентиляцію (природну або примусову), яка забезпечує нормальну циркуляцію повітря і виключає проникло-вение сторонніх запахів у номери і громадські приміщення;
- радіомовлення і телебачення (підведення до усіх номерів):
- телефонний зв'язок;
- освітлення у номерах: природне (не менш одного вікна), штучне, забезпечує освітленість при лампах розжарювання - 100 лк. при люмінесцентних лампах - 200 лк; у коридорах-цілодобове природне або штучне освітлення.

При проектуванні нових і реконструкції старих готелів (мотелів) необхідно передбачати умови для прийому та обслуговування інвалідів, що використовують крісла на колесах, і відповідно з вимогами ВСН 62.

Таблиця 11.1.